sábado, 22 de enero de 2011
martes, 18 de enero de 2011
La soupe de ma mère
Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y todas las hierbas que quieran o que encuentren.
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-3 puerros
-2 ó 3 zanahorias
-4 ó 5 papas
-y 1 nabo
Preparación:
Calentar el aceite en una olla y echarle la cebolla picada y los puerros cortados en trozos hasta que se ablanden (tienen que quedar blancos).
Verter agua por encima hasta llenar la olla (la cantidad que quieran) y echarle sal. Esperar que hierva. Entonces poner las zanahorias cortadas, las papas, el nabo y los dientes de ajo enteros, la pimienta picada y las hierbas.
Como yo no había encontrado nabo, había puesto calabaza.
Dejar media hora en una olla de presión y una hora en una normal.
Soisick
-2 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y todas las hierbas que quieran o que encuentren.
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-3 puerros
-2 ó 3 zanahorias
-4 ó 5 papas
-y 1 nabo
Preparación:
Calentar el aceite en una olla y echarle la cebolla picada y los puerros cortados en trozos hasta que se ablanden (tienen que quedar blancos).
Verter agua por encima hasta llenar la olla (la cantidad que quieran) y echarle sal. Esperar que hierva. Entonces poner las zanahorias cortadas, las papas, el nabo y los dientes de ajo enteros, la pimienta picada y las hierbas.
Como yo no había encontrado nabo, había puesto calabaza.
Dejar media hora en una olla de presión y una hora en una normal.
Soisick
Receta de papas con huevos estrellados
600 gr de papas
4 huevos
100 cl de agua
1000 cl de aceite
Una pizca de sal
Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm más o menos; si son muy gordas, partirlas por la mitad o en cuatro.
Colocar la mariposa, añadir los líquidos y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1
Añadir las papas y la sal, programar 14 minutos, varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Batir ligeramente los huevos, añadirlos a las papas y programar minuto y medio, varoma, velocidad 1 giro izquierda
Esta sería la receta base, a partir de ahí podemos añadir, ajos, pimientos, o chorizo, ya eso al gusto de cada uno. Tener en cuenta que si queremos hacerla para dos personas, reducimos a la mitad todo,
Buen apetito.
Cristóbal
4 huevos
100 cl de agua
1000 cl de aceite
Una pizca de sal
Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm más o menos; si son muy gordas, partirlas por la mitad o en cuatro.
Colocar la mariposa, añadir los líquidos y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1
Añadir las papas y la sal, programar 14 minutos, varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Batir ligeramente los huevos, añadirlos a las papas y programar minuto y medio, varoma, velocidad 1 giro izquierda
Esta sería la receta base, a partir de ahí podemos añadir, ajos, pimientos, o chorizo, ya eso al gusto de cada uno. Tener en cuenta que si queremos hacerla para dos personas, reducimos a la mitad todo,
Buen apetito.
Cristóbal
Receta de brownies a la Thermomix
BROWNIES THERMOMIX
DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
75/100grs de azúcar (a gusto) 2 huevos 100 gr de mantequilla SIN SAL. 150gr de chocolate blanco 80gr de harina (tamizada junto con la levadura) 1/2 sobre de levadura. 70gr de pistachos picados. 1 pellizco de sal
DE CHOCOLATE Y NUECES
150 g de Nueces 150 g de chocolate Nestlè postres 150 g de Azúcar
2 huevos 100 g de Mantequilla a temperatura ambiente 70 g de Harina 1 cucharadita de Levadura royal Un pellizco de sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º
2. Para trocear el chocolate: ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuación, pase a la velocidad 9, 6 segundos.
3. Ponga las nueces/pistachos en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeños) retírelas del vaso y reserve.
4. Poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, 50º, velocidad 1.
5. Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a 37 ºC y velocidad 3.
6. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa.
7. Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces/pisctachos troceados y mézclelos bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Engrase un molde rectangular con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.
Olga
DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
75/100grs de azúcar (a gusto) 2 huevos 100 gr de mantequilla SIN SAL. 150gr de chocolate blanco 80gr de harina (tamizada junto con la levadura) 1/2 sobre de levadura. 70gr de pistachos picados. 1 pellizco de sal
DE CHOCOLATE Y NUECES
150 g de Nueces 150 g de chocolate Nestlè postres 150 g de Azúcar
2 huevos 100 g de Mantequilla a temperatura ambiente 70 g de Harina 1 cucharadita de Levadura royal Un pellizco de sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º
2. Para trocear el chocolate: ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuación, pase a la velocidad 9, 6 segundos.
3. Ponga las nueces/pistachos en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeños) retírelas del vaso y reserve.
4. Poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, 50º, velocidad 1.
5. Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a 37 ºC y velocidad 3.
6. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa.
7. Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces/pisctachos troceados y mézclelos bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Engrase un molde rectangular con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.
Olga
miércoles, 15 de diciembre de 2010
Tricumpleaños
El domingo 12 de diciembre, tras un agotador intercambio de mensajes, la Secta consiguió ponerse de acuerdo para celebrar los cumpleaños de tres de sus más insignes miembros: Anabel, Carlos y José Manuel.
El evento tuvo lugar en el Restaurante El Líbano, y contó con la presencia estelar de Maribel, sectaria adoptiva.
lunes, 18 de enero de 2010
Cumple de Carlos
El sábado 16 de enero, con un considerable retraso debido a la mala fecha que eligió su santa madre para traerlo al mundo, celebramos el cumpleaños de Carlos en casa de Jon, quien fue un magnífico anfitrión y nos obsequió con una estrupenda cena.
Soisick nos tuvo toda la noche en vilo con el relato de su affaire amoroso, pero al final la cosa quedó en coitus interruptus (literalmente)
Tanto Cris como Olga hicieron varias fotos de los asistentes, que pueden verse en el álbum de Cris en Picasa (es necesario estar autorizado)
lunes, 16 de noviembre de 2009
Cumpleaños
Como ya vamos teniendo una edad y no podemos fiarnos de la memoria, vamos a poner aquí las fechas de los cumpleaños, y así siempre tendremos un sitio a dónde acudir el día que no nos hayamos tomado la medicación.
Desgraciadamente, no tengo todas las fechas a mano, así que ruego a quien falte en la lista que se añada él/ella mismo/a.
11 de febrero: Felipe
5 de julio: Olga
10 de julio: Cris
19 de septiembre: Soisick
14 de noviembre: José Manuel
30 de noviembre: Anabel
27 de diciembre: Carlos
Desgraciadamente, no tengo todas las fechas a mano, así que ruego a quien falte en la lista que se añada él/ella mismo/a.
11 de febrero: Felipe
5 de julio: Olga
10 de julio: Cris
19 de septiembre: Soisick
14 de noviembre: José Manuel
30 de noviembre: Anabel
27 de diciembre: Carlos
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