Algunos terminaron más perjudicados que otros, pero todos quedaron contentos.
¡Gracias!
(Cena en casa de Jon el 10 de diciembre de 2011).
lunes, 12 de diciembre de 2011
miércoles, 27 de abril de 2011
Mi ruta por el andalus y otros derroteros: Un día antes de partir
Mi ruta por el andalus y otros derroteros: Un día antes de partir: "La mañana para mi comenzará temprano, emociones, nervios, repasar la maleta; afortunadamente ya eso de revisar el billete casi está por pa..."
domingo, 17 de abril de 2011
domingo, 30 de enero de 2011
Cena de los Chorizos
La lluvia que venía cayendo a lo largo de la semana, no impidió que la cena de los chorizos se celebrara. Vaya pues antes que nada, el agradecimiento al anfitrión que como siempre destaca en su atención, afecto y el buen hacer.
Dicho esto y para que no se crea que todo el monte es orégano, hay que decir que el césped dejo mucho que desear, es pues de destacar que esta sería la única nota que desmereció la cena.
En cuanto a los chorizos poco hay que decir, angustiados por la tardanza del compañero Felipe, los invitados arremetieron como depredadores sobre los pobres embutidos, que si bien el tamaño de las lonchas era contundente, dejaron arrasados los platos.
Para no abundar en detalles de cena y comensales, podemos decir que fue una velada extraordinaria.
Sin querer quitar la importancia al gran festín y la buena compaña, inesperadamente supimos de una noticia que nos sobrecogió a todos por la importancia del hecho. Sobre las once y media de la noche, Almundena recibió en su movil un mensaje de Santiago Pérez, rápidamente y como la pólvora, se extendió la noticia de las relaciones amorosas de ciertos personajes.
Como bien establecen los protocolos y las edades avanzadas de los chorizos, se evacuó a una hora prudente, la residencia de Jon.
Muchas gracias, les dejo las fotos de los chorizos y que cada uno sepa cual es el suyo, saludos buena semana.
sábado, 22 de enero de 2011
martes, 18 de enero de 2011
La soupe de ma mère
Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y todas las hierbas que quieran o que encuentren.
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-3 puerros
-2 ó 3 zanahorias
-4 ó 5 papas
-y 1 nabo
Preparación:
Calentar el aceite en una olla y echarle la cebolla picada y los puerros cortados en trozos hasta que se ablanden (tienen que quedar blancos).
Verter agua por encima hasta llenar la olla (la cantidad que quieran) y echarle sal. Esperar que hierva. Entonces poner las zanahorias cortadas, las papas, el nabo y los dientes de ajo enteros, la pimienta picada y las hierbas.
Como yo no había encontrado nabo, había puesto calabaza.
Dejar media hora en una olla de presión y una hora en una normal.
Soisick
-2 cucharadas de aceite
-sal, pimienta y todas las hierbas que quieran o que encuentren.
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-3 puerros
-2 ó 3 zanahorias
-4 ó 5 papas
-y 1 nabo
Preparación:
Calentar el aceite en una olla y echarle la cebolla picada y los puerros cortados en trozos hasta que se ablanden (tienen que quedar blancos).
Verter agua por encima hasta llenar la olla (la cantidad que quieran) y echarle sal. Esperar que hierva. Entonces poner las zanahorias cortadas, las papas, el nabo y los dientes de ajo enteros, la pimienta picada y las hierbas.
Como yo no había encontrado nabo, había puesto calabaza.
Dejar media hora en una olla de presión y una hora en una normal.
Soisick
Receta de papas con huevos estrellados
600 gr de papas
4 huevos
100 cl de agua
1000 cl de aceite
Una pizca de sal
Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm más o menos; si son muy gordas, partirlas por la mitad o en cuatro.
Colocar la mariposa, añadir los líquidos y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1
Añadir las papas y la sal, programar 14 minutos, varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Batir ligeramente los huevos, añadirlos a las papas y programar minuto y medio, varoma, velocidad 1 giro izquierda
Esta sería la receta base, a partir de ahí podemos añadir, ajos, pimientos, o chorizo, ya eso al gusto de cada uno. Tener en cuenta que si queremos hacerla para dos personas, reducimos a la mitad todo,
Buen apetito.
Cristóbal
4 huevos
100 cl de agua
1000 cl de aceite
Una pizca de sal
Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm más o menos; si son muy gordas, partirlas por la mitad o en cuatro.
Colocar la mariposa, añadir los líquidos y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1
Añadir las papas y la sal, programar 14 minutos, varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Batir ligeramente los huevos, añadirlos a las papas y programar minuto y medio, varoma, velocidad 1 giro izquierda
Esta sería la receta base, a partir de ahí podemos añadir, ajos, pimientos, o chorizo, ya eso al gusto de cada uno. Tener en cuenta que si queremos hacerla para dos personas, reducimos a la mitad todo,
Buen apetito.
Cristóbal
Receta de brownies a la Thermomix
BROWNIES THERMOMIX
DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
75/100grs de azúcar (a gusto) 2 huevos 100 gr de mantequilla SIN SAL. 150gr de chocolate blanco 80gr de harina (tamizada junto con la levadura) 1/2 sobre de levadura. 70gr de pistachos picados. 1 pellizco de sal
DE CHOCOLATE Y NUECES
150 g de Nueces 150 g de chocolate Nestlè postres 150 g de Azúcar
2 huevos 100 g de Mantequilla a temperatura ambiente 70 g de Harina 1 cucharadita de Levadura royal Un pellizco de sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º
2. Para trocear el chocolate: ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuación, pase a la velocidad 9, 6 segundos.
3. Ponga las nueces/pistachos en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeños) retírelas del vaso y reserve.
4. Poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, 50º, velocidad 1.
5. Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a 37 ºC y velocidad 3.
6. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa.
7. Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces/pisctachos troceados y mézclelos bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Engrase un molde rectangular con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.
Olga
DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS
75/100grs de azúcar (a gusto) 2 huevos 100 gr de mantequilla SIN SAL. 150gr de chocolate blanco 80gr de harina (tamizada junto con la levadura) 1/2 sobre de levadura. 70gr de pistachos picados. 1 pellizco de sal
DE CHOCOLATE Y NUECES
150 g de Nueces 150 g de chocolate Nestlè postres 150 g de Azúcar
2 huevos 100 g de Mantequilla a temperatura ambiente 70 g de Harina 1 cucharadita de Levadura royal Un pellizco de sal
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º
2. Para trocear el chocolate: ponga en el vaso el chocolate troceado y dele 5 golpes de turbo y a continuación, pase a la velocidad 9, 6 segundos.
3. Ponga las nueces/pistachos en el vaso y programe 8 a 10 segundos, velocidad 3 1/2. (no deben quedar muy pequeños) retírelas del vaso y reserve.
4. Poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, 50º, velocidad 1.
5. Ponga la mariposa en las cuchillas. Poner el azúcar y los huevos en el vaso y programar 5 minutos a 37 ºC y velocidad 3.
6. Añada la mantequilla y el chocolate y mezcle 6 segundos velocidad2. Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe 4 segundos, velocidad 2. Quite la mariposa.
7. Retire el vaso de la maquina, incorpore las nueces/pisctachos troceados y mézclelos bien con la espátula, hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Engrase un molde rectangular con mantequilla y enharínelo. Vuelque en él la mezcla e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos aproximadamente, hasta que al introducir una aguja, esta salga limpia.
Olga
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